作为一个《厨艺大师》的狂热粉丝，参赛者使用的设备难倒了我。想象一下分子烹饪和在水浴中烹饪肉类。Mo 'Sphere希望在普通厨房中重现这些神奇的时刻。随着分子烹饪技术进入日常家庭，尝试口味和质地的可能性变得无限。
在此之前，这种烹饪方式仅限于名厨和五星级餐厅。分子炊具主要利用烹饪过程中的物理和化学反应。想象一下在日常生活中使用速冻、泡沫、霜冻、gelés甚至棉花糖。Mo 'Sphere使这一切成为可能。
《Mo’sphere》是2012年的伊莱克斯设计实验室排名前十的决赛条目。
设计师:Yunuén Hernández
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