位于纽约Tarrytown Stone Barns的Blue Hill餐厅遵循着一种非常独特而有趣的哲学。它的食物完全是从鼻子到尾巴的，这意味着他们相信利用动物的所有部位，并致力于用创造性的方法吃掉整个动物。不浪费，不留下任何东西。由于他们如此关注食物，它的生长和利用方式，陶艺家格雷格·F·摩尔决定创造一个与他们的哲学相一致的餐具系列!摩尔与蓝山餐厅(Blue Hill)的主厨兼合伙人丹·巴伯(Dan Barber)合作，共同构思了他们的创意——草饲骨瓷。这是什么意思?它基本上是用草饲牛的骨头制成的瓷器或陶瓷，正是巴伯在他的农场里饲养的牛，用来制作肉类和奶制品。
设计师:格雷格·F·摩尔和丹·巴伯
摩尔的餐具系列包括碗、盘子和杯子。半透明的玻璃器皿，光滑的白色结构，立刻吸引你的注意力!蓝山的奶牛吃草，而不是遵循典型的以谷物为基础的农场饮食。因为它们吃草，所以它们自由地移动和漫游，寻找更绿的牧场。这确保了它们的骨头比其他传统农场的牛要坚固得多，从而生产出更坚固、更细腻、更耐用的陶瓷。
餐厅里的骨头在玻璃窑里经过煅烧，从活组织转化为磷酸钙。然后摩尔将其与水混合，并将其转化为污泥。
污泥被干燥并粉碎成粉末状，即骨灰，再与更多的水、瓷石和高岭土混合。
将混合物放入模具中，静置几秒钟。然后，它被插入一个氧化的电窑，创造出具有有机形式的漂亮的纸薄碎片。
这款餐具符合Blue Hill所遵循的全动物理念，促进了食物的可持续性，并与食物的来源保持联系。
