https://www.kickstarter.com/projects/ecriture-knives/ecriture-perfect-knives-engineered-for-perfection
每个人握刀的方式都略有不同。在切菜、切肉、洗菜或削皮时，每个人的手腕运动方式都有难以置信的细微差别，所以Écriture的家伙们有了一个非常棒的主意——“如果刀具的重量可以根据你的使用方式来调整呢?”
这听起来像是一个奇怪的问题，但说实话，这都是刀工的物理原理。当你需要用手腕干活时，一把重柄的刀最合适。当你需要一把刀的刀刃来为你工作时，更重的刀片可以更好地切割，所以Ecriture Perfect刀具的刀柄上有一个开关，可以让你改变刀的重心。空心手柄内的滑动重量可以让你决定刀的平衡点，让你根据你的技术更好地控制。Ecriture完美刀具一套6个设计精美的刀片，用于处理各种任务。从绞肉到切片，从切丝到切片，每个场合都有刀片，每个手柄都有专利的重量转换机制，适合每个人。
手柄顶部的开关是Ecriture刀具最令人兴奋的功能。根据你的握力，你的力量，和你的手腕技术，加重的手柄使刀的工作更容易。当你砍下一块坚硬的肉时，都是在手腕上，所以一个较重的手柄会给你所需的力量。当你精细地切东西时，这都是在刀片来回摇摆的方式中，所以有一个更接近刀片的CG可以让你实现摇摆动作来精细地切碎或切东西。一种模式给你力量，另一种模式给你精确度。如果你两者都需要一点，只要把开关放在中间，就能获得完美平衡的切割体验!
除了独特的功能外，Ecriture Perfect刀具确实比其他刀具有“优势”，因为它们的制造工艺非常好。由业界领先的AUS-10日本钢铁打造，全齿刀片使它们更容易使用，也更坚固耐用。刀片有一个15°的锋利边缘，这是由计算机辅助锐化实现的，而且足够坚硬，可以永远使用。事实上，每把刀都有自己的终身保修!手柄是符合人体工程学的锥形握持，并覆盖着柔软的触感，抗菌材料，安全，易于持有。这套刀有六种刀片风格——锯齿面包刀、切片刀、削皮刀、实用刀、标志性的三德刀和经典的厨师刀，还有一个美观的磁性刀块，可以让你展示它们。Ecriture完美刀具制作精美，可以使用一生，并且有相当多的重量转换创新，可以让你定制自己的切割体验，甚至得到了米其林星级厨师如Akrame的Robin Faye的赞扬。说到“高人一等”!
设计师:Pierre Regnault
点击此处立即购买:105美元199美元(100美元)。筹集了超过38万美元。
Ecriture完美刀具-为完美而设计
Ecriture完美刀具旨在适应每一个握把和每一个专业水平。
通过简单的滑动控制，您可以改变这些加重的人体工程学刀具的重心，为您提供最高水平的控制，精度和准确性，同时切菜，切丁，切片，切割，甚至断开。
刀片
大多数厨师用的刀都磨到20度左右。Écriture完美刀具使用高碳日本AUS10钢，手工完成每个刀片到超锋利的15度，处理任何东西，在你的厨房。
专利SwingTech
采用SwingTech专利技术实现完美平衡，可立即改变重心以适应任何情况。完美的所有用途与前所未有的控制和准确性。轻松调整平衡回更大的力量和向前精确切割。
符合人体工程学的手柄
Écriture刀柄的灵感来自羽毛球手柄，让你完全控制。更薄的底座是舒适的持有和宽顶部给你最终的精度。所有符合人体工程学的手柄都由柔软的抗菌材料制成，让你安全健康。
任何食物
有了专业级Écriture完美刀具，您将不再需要浪费时间和金钱购买不同的刀具。厨房里有各种各样的工具。
极其尖锐的
Écriture使用机器人技术和技术，确保锋利的刀片可以轻松精确地切割、切片和切任何食物。
刀具
切片刀- 7.8″/ 20厘米
面包刀-7.8″/ 20厘米
厨师刀- 7.5″/ 19厘米
三德刀- 6.0″/ 15厘米
美工刀- 5.3″/ 13.5厘米
削皮刀- 4.1″/ 10.5厘米
点击此处立即购买:105美元199美元(100美元)。快点，剩下不到48小时了!筹集了37万美元。
